高円寺マシタ 「徳島県メニューフェア」 に徳島椎茸ファームの天恵菇を採用いただきました！

高円寺マシタにて開催される徳島県の特産食材を使った
「徳島県メニューフェア」

徳島椎茸ファームの天恵菇を採用いただきました！

・この一杯のために様
コウノトリレンコンと天恵菇の炭火焼きすだちを添えて

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「コウノトリレンコンと天恵菇の炭火焼き」 「すだちを添えて」はシンプルにこだわったひと品。炭火でじっくりと焼き上げられた徳島県を代表する旬の食材には、自家製スパイスと神山すだちが添えられています。

お店様情報
・田舎割烹にし川様
阿波尾鶏の米澤三五八漬け　天恵菇のホイル焼き

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徳島県産のプレミアムな椎茸「天恵菇（てんけいこ）」と麹漬けにした徳島県産「阿波尾鶏」のもも肉に柚子味噌をかけホイルで包み焼きにすることで、椎茸と鶏の出汁が混ざり合い美味しいスープに。その旨味を椎茸が吸い込み、閉じ込めた逸品。

11月30日までの開催となります。
11/23は高円寺マシタで阿波踊りも開催されるとのことです。

徳島県の味覚と文化をぜひ、お楽しみください。

イベントの詳細、その他コラボメニューは下記をご覧ください。
https://www.jrtk.jp/koenji-mashita/info/detail_00102/